地中海産の柔らかい外国サザエ（ニシ貝）です。ボイル剥き身ですので、火を入れすぎないことが美味しく食べるコツです。
地中海・黒海で獲れる、外国産サザエ（アカニシ貝）のご紹介です。
穏やかな海の為に、身が比較的柔らかくサイズがとても大きいです。
日本のサザエとは違いますが、とても美味しい貝です。
獲れたての、サザエを
すぐにボイルし、身の部分だけ急速凍結しました。
ブロックは、軽くたたくと簡単にほぐれますので使い勝手も個別凍結品に引けを取りません。
※貝類を柔らかくする煮方ですが、鍋に重曹を一つまみ入れて炊いたり、炭酸水で炊くととても柔らかく炊くことが出来ます。
ロット： １０ｋｇ×２/箱 ＠１，４７０円/ｋｇ
生産地： ブルガリア産（黒海）
形態： １０ｋｇのブロック凍結となります。
サイズ： Mサイズ(40-60/kg) 直径は約２．５〜２．８ｃｍとかなり大きいです。
賞味期限： 1年（冷凍）
納入実績： 宿泊施設様、居酒屋様、和食屋様、中華料理屋様、洋食レストラン様他
参考メニュー： つぼ焼き、しょうゆ焼き、ステーキ、サラダの具等
備考： 外国産のサザエで、ｱｶﾆｼ貝と言います。
（価格は国産物の5分の一以下です。）日本のサザエ並の歯ごたえです。
