煮干しいわし・いりこ(青白目) 1kg袋は、熊本牛深産の煮干(カタクチイワシ)です。
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などのだし汁（出汁）にお使いください。
青白目は、通常品(青目)より柔らかい味でだしがよく出ます。
サイズは、通常の煮干しサイズ(約8cm)です。
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煮干しいわし・いりこの一大生産地として知られる、熊本牛深産の煮干しいわし・いりこのご紹介です。 長崎・熊本産煮干いわし(カタクチイワシ)は、他の生産地に比べて煮込みが強く腹が割れているのが特徴です。 腹が割れていますので、苦味のもととなる内臓が少なく出汁の出も良いです。 この商品は、青白目の商品ですのでだしの出がよく柔らかい味が特徴です。 頭をとってご使用いただくことによりより澄んだ出汁が取れます ラーメンスープ・出汁材料として最適で、まろやかな風味に仕上がります。 |
| 規格（内容量） | 1kg袋 |
| サイズ | - |
| 産地 | 熊本県 |
| 加工地 | 熊本県 |
| 原材料 | カタクチイワシ、塩 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年、冷暗所で２ヶ月：（冷凍で１年） |
| 保管方法 | 乾物ですが、当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-２５℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 長崎産と同等の煮干で、色、香りともに力強いです。 |
