干し小エビ着色 500g×10袋は、鮮度の良いアキアミエビだけを厳選し着色、機械で短時間で乾燥させました。
色目の美しい大きな干し小エビです。味も瀬戸内産にせまる物です
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獲れたてのアキアミエビ（中国産）を着色し、急速乾燥した商品です。エビ色＝赤色を出すために、赤色102号を使用していますが、現地で生原料を着色した商品ですので、乾燥後のエビを着色加工した商品（乾燥エビを着色するために再度水で戻すことになります）と比べると、風味の違いは歴然です。味も瀬戸内産とまではいきませんが、美味しい干し小エビです。中国産の干し小エビはベトナム産より価格の変動が大きいのが欠点ですが、大きさ、乾燥度、味、価格を総合的に判断すると、外国産では一番コストパフォーマンスが良いのではないかと思います。 用途は、もんじゃ焼き、お好み焼き、焼きそば、たこ焼き等にトッピングしたり、かき揚げに入れたり、蒲鉾に入れたりするのが一般的です。干し小エビは「桜海老の代用品」だと言われることもありますが、小さいですが加工技術もいるこの商品は、「干しエビ」として完成された立派な商材だといえます。 干し小エビ本来の香りを逃がさないために、500gの袋詰めに致しました。 中国側での検査、日本側で厚生省の検査を通過し輸入された商品です。 |
| 規格（内容量） | 500g（袋）×10入/箱 |
| サイズ | - |
| 産地 | 中国 |
| 加工地 | 中国 |
| 原材料 | アキアミエビ、赤色102号 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままお召し上がりいただけます |
| 賞味期限 | 半年 （冷蔵） 、2ヶ月（冷暗所）、１年（冷凍） |
| 保管方法 | 乾物ですが、当社では冷蔵を推奨します。 （冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-25℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 業務用の500g袋入です。選別は現地で精査いたしておりますが、ゴミ０にはなり難い商品です。あらかじめご了承ください。 袋の破裂を防ぐために小穴が空いております。 |
