マグロ節削り節(薄削り) 500g×4袋

マグロ節削り節(薄削り) 500g×4袋は鹿児島県産のマグロ節を職人が丹精込めて
薄削りにしたマグロ節の薄削り節です。

マグロ節削り節はそのまま食べても美味しくダシをとっても鰹節削りより
燻製香が少ない上品で旨みの強いだしが特徴です。

マグロ節削り節は鰹節のような癖が少ないため料亭で重宝されています。
かつお節では癖が強すぎるという方はマグロ節のご使用をお勧めいたします。

当社のマグロ節削り節(薄削り)は出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて
いるものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。

当社では他に 鰹節厚削り宗田節厚削りマグロ節厚削りさば節厚削り
花かつお鰹節削り節(手もみ風)本枯れ節削り節(薄削り)マグロ節削り節(薄削り)
さば節削り節(薄削り)宗田節削り節(薄削り) 100gいわし削り節(蒲原産)も販売しています。

マグロ節削り節(薄削り) 500g×4袋

価格:

8,500円 (税抜 7,870円)

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※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
 量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
 容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
 マグロ節削り節(薄削り) 500g
 マグロ節削り節(薄削り) 500g×4袋


マグロ節削り節(薄削り)は鹿児島県産のマグロ節の原料選びから職人が
こだわりぬいた美味しいマグロ節削り節の薄削りです。

マグロ節は天然物のマグロを原料に使用します。天然物ですので
削り節の出来上がり時に品質が一定しません。
そこで品質を一定に保つには目利きが必要となります。

ダシ用のマグロ節には刺身用とは違い余計な脂分は必要ありませんので、
原料段階で脂の少ない原料を見極めなければなりません。

ここからが職人の出番で、”原料の見極め””蒸す時間の長さ”
”削る薄さの調整””乾燥時間の調整”等の繊細な作業が要求されます。
この職人の作業を経て初めて美味しいマグロ節削り節(薄削り)が出来上がります。

鰹節削り節のような癖が少ないのでそのまま食べてもとても美味しいです。
またラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にも最高です。
その出汁は鰹節削りに比べ癖が少なく旨みが強いのが特徴です。

鰹節の燻製香が気になる方はこちらのマグロ節削り節(薄削り)をお使いください。
鰹節では味わえなかった上品な出汁が取れます。



  
規格(内容量) 500g×4袋
サイズ -
産地 鹿児島県
加工地 静岡県静岡市蒲原
原材料 マグロ節
解凍方法 -
ご使用方法 マグロ節削り節(薄削り)はさっとお湯にくぐらせることにより美味しい出汁が取れます。
賞味期限 冷暗所で3ヶ月、冷蔵で半年、冷凍で1年
保管方法 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです)
当社での商品管理 出荷直前まで、-25℃で保管しています。
商品の特徴 当社のマグロ節削り節(薄削り)は、職人のこだわり満載のマグロ節削り節(薄削り)です。


栄養成分表示(100g当たり) 《(一社)全国削節工業協会調べ》
  
熱量 326kcal
たんぱく質 75.8g
脂質 2.4g
炭水化物 0.4g
食塩相当量 2.1g

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