身が引き締まった外国サザエ（TopShell）です。ボイル剥き身ですので、火を入れすぎないことが美味しく食べるコツです。
南米のチリ・ペルーで獲れる、外国産サザエ（トップシェル）の商品です。
いずれの産地の物も、厳戒な海で獲れる為に身が大変引き締まっています。
日本のサザエとは違いますが、とても美味しい貝です。
獲れたての、サザエを
すぐにボイルし、身の部分だけ急速凍結しました。
大変お買い得です。
※貝類を柔らかくする煮方ですが、鍋に重曹を一つまみ入れて炊いたり、炭酸水で炊くととても柔らかく炊くことが出来ます。
ロット： ５ｋｇ袋×４/箱 ＠１，４００円/ｋｇ
生産地： チリ・ペルー
形態： ５ｋｇ袋
サイズ： ４０〜６０個/kg
賞味期限： 1年（冷凍）
納入実績： 洋食レストラン様、居酒屋様、和食屋様、中華料理屋様他
参考メニュー： 刺身、つぼ焼き、しょうゆ焼き、ステーキ、サラダの具等
備考： このサイズは、現地では、珍しく弊社でも少量しか
買うことができませんでした！！
外国産のサザエで、トップシェルと言います。日本のサザエより少し固めです。
