※2021年のトビウオは最良期が台風と重なり貧漁となりました。
冷凍原料の焼きあごは入手可能ですが生原料の焼きあごは
入手できませんでした。通常の焼きあご(平戸産)もできが良いので
大変申し訳ありませんがこちらの焼きあご(平戸産)をお試しください。
焼きあご 特上(平戸産) 8kgは長崎平戸産の新鮮な生原料のトビウオを
炭火を使い丁寧に焼き上げた高級だし用食材です。
当社の焼きあご特上 (平戸産)は生原料にこだわっています。
平戸産のやきあごでも冷凍原料を使用して生産している焼きあごも
ありますが風味が全く違います。是非こちらをお試しください！
長崎平戸産の焼きあご(あごだし)ですので香りも高く美味しい
出汁が取れます。ご使用直前に直火でもう一度焼いていただく
ことによりさらに香ばしいだしが取れます。
ご家庭でご使用される方、焼きあごを初めて使用される方は
こちらの焼きあご 特上(平戸産)をおすすめします。
当社の焼きあご 特上(平戸産)は出荷直前まで冷凍保存ですので常温で
保管されているものに比べ香りの抜けがない美味しい出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
焼きあご 特上(平戸産) 1kg
焼きあご 特上(平戸産) 7kg
当社の焼きあご 特上(平戸産)は長崎平戸産の獲りたての生のトビウオを
炭火でじっくり焼き上げて乾燥させた香り高い焼きあご(あごだし)です。
生原料を使用していおますので同じ平戸産の冷凍原料を使用した
焼きあごとは風味が全く違います。
焼きあごは”あごだし”とも言われ料亭でも使用される高級だし用食材
として人気です。最近ではラーメンのだしに使用されることも多く
知名度も高まりつつあります。
ご家庭で使用される方、初めて焼きあごを試される方はこちらの
焼きあご 特上(平戸産)をお選び下さい。
用途としては和食のだし、ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、
鍋などの出汁にお使い頂けます。
| 規格（内容量） | 8kg |
| サイズ | 10～12ｃｍ |
| 産地 | 長崎県平戸 |
| 加工地 | 長崎県平戸 |
| 原材料 | トビウオ |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | しばらく水に浸してから、さっと火にかけて出汁をとってください。長時間火にかけたり沸騰させると臭みが出やすいのでご注意ください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。 （冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-２５℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 焼きあご 特上(平戸産)は高級料亭でも使用される高級なだし用焼きあご(あごだし)です。 |
| 熱量 | 310kcal |
| たんぱく質 | 69.0g |
| 脂質 | 3.7g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.41g |
