焼きあご(あごだし) 100gは、新鮮なトビウオを炭火を使い、日本と同様の製法で作りました。
南方の魚で脂が少ない分淡白な味に仕上がっています！
今まで”国産のあご”を使用されていた方々にもお使い頂いている品質の”あごだし”です。
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焼きあご(あごだし)は、獲りたてのトビウオの中型のサイズ（約１５〜２０ｃｍ）を炭火でじっくり焼き上げて乾燥させました。 焼きあご(あごだし)は国内品（長崎・平戸産）は大変高価なものですが、だし汁（出汁）には独特の風味があります。その深い味わいをぜひ多くの方に味わっていただきたく、当社では日本と同じ製法を用いつつも、国内品の約３分の１と安価に製品化いたしました。 ベトナム産の焼きあご(あごだし)は他にも流通していますが、ロースターで焼いたものが多く、また国内産の焼きあご(あごだし)でも炭火焼きとは限りません。当社の焼きあご(あごだし)は炭火を使い、中までじっくり焼いた後に乾燥させていますので、炭火焼き独特の旨みがあります。 ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などのだし汁（出汁）にお使いください。 |
| 規格（内容量） | １00ｇ（袋） |
| サイズ | １５〜２０ｃｍ |
| 産地 | ベトナム |
| 加工地 | ベトナム |
| 原材料 | トビウオ |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | しばらく水に浸してから、さっと火にかけて出汁をとってください。長時間火にかけたり沸騰させると臭みが出やすいのでご注意ください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年、冷暗所で２ヶ月：（冷凍で１年） |
| 保管方法 | 乾物ですが、当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-２５℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 他のベトナム製焼きあごの多くはロースター焼きですが、当社製品は本格的に炭火で焼いております。 |
