業務用冷凍魚介類・水産乾物・出汁用パウダー卸問屋のネット商社ドットコムです。

【材料】
米…2合
茹でダコ…100〜150g程度
しょうが…1片
●しょうゆ…大さじ2
●日本酒…大さじ2
●みりん…大さじ1
●和風だし…大さじ1/2
●だし汁…2カップ弱(調味料をあわせて2カップになるように)

【手順】
【1】米は研いでザルにあげておく。
タコは軽く洗ってから水気を拭き取り5mm厚さの輪切りにする。
しょうがは皮をむいて千切りにする。
【2】炊飯器に米を入れ、調味料を加えて全体をよく混ぜる。
【3】タコとショウガを乗せて炊きあげる。

【材料】
米…2合
ゆかり…適量
踊り〆煮穴子…100g程度
きゅうり…1本
薄焼き卵…1個分
刻み海苔…適量

【手順】
【1】米は研いでやや硬めに炊いておく。炊き上がったらゆかりを混ぜ込んでざっと冷ます
【2】踊り〆煮穴子は食べやすい大きさに切る。きゅうり、薄焼き卵は千切りにしておく
【3】ご飯の上に踊り〆煮穴子、きゅうり、薄焼き卵を彩りよく乗せ、刻み海苔をかける