焼きあご粉(2mm) 1kgは新鮮なトビウオを炭火を使い日本と
同様の製法で焼きあごを作り、それを丸ごと粉砕しました。
ベトナム産の焼きあご粉は南方の魚で脂が少ない分淡白で
日本の焼きあごとはまた違った風味となっています。
ご家庭でご使用される方、ラーメンスープ以外に使用される方は
長崎産の焼きあご(あごだし：長崎)をまずお試し下さい。
当社の焼きあご粉は出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて
いるものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
当店ではかつお粉(鰹節粉末)、
かつお粉 上、
さば節粉末、
煮干し粉 、
うるめ煮干し粉 、
いわし節粉末、
サンマ節粉、
焼きあご粉 、
あご粉、
アジ粉、
アジ煮干し粉末 上、
宗田節粉末 上、
ヒラメ粉、
エビパウダー、
カニパウダー等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
焼きあご粉(2mm) 100g
焼きあご粉(2mm) 1kg
焼きあご粉(2mm) 1kg×10袋
焼きあご粉は”あごだし”とも言われ国内品（長崎・平戸産）は大変
高価なものですが、出汁には独特の風味があり人気があります。
当社では日本と同じ製法を用いつつも国内品の約３分の１と
安価に製品化に成功いたしました。
ベトナム産の焼きあご粉は他にも流通していますがロースターで
焼いたものが多く、また国内産の焼きあごでも炭火焼きとは限りません。
当社の焼きあご粉は炭火を使い中までじっくり焼いた後に乾燥させて
いますので炭火焼き独特の旨みがあります。
ただ日本産の高級品に比べるとやはり劣りますので使い分け下さい。
ラーメンスープの出汁にお使いください(和食には向いていません)。
| 規格（内容量） | 1kg |
| サイズ | 2mm |
| 産地 | ベトナム |
| 加工地 | ベトナム・静岡 |
| 原材料 | トビウオ |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | 出汁袋に入れて、お好みの時間煮だしてください。 |
| 賞味期限 | 冷暗所で3ヶ月、冷蔵で半年、冷凍で１年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-２５℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 他のベトナム製焼きあごの多くはロースター焼きですが、当社の焼きあご粉は本格的に炭火で焼いております。 |
