ぶりかま 5kgは韓国産の新鮮なぶりのカマだけを個別に凍結した商品です。
"ぶりのかま”だけですので、頭等よりも臭みが少ないだしが取れます。
ぶりのかまは脂が乗っている部分でゼラチン質も豊富です。"だし"だけ
ではなく、半分にカットして塩焼きや照り焼きにしていただくことも出来ます。
当社では海老の頭(甘エビ頭) 、 海老の頭(甘エビ頭)IQF、 白えびの頭(富山産)、
オマール海老の頭(オマールヘッド)、 ワタリガニカット も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
ぶりかま 5kg
ぶりかま 5kg×2箱
ぶりかまは、韓国産のぶりのかまだけを個別冷凍した商品となります。
冷凍品ですが、鮮度が良いので臭みが少なく美味しい出汁が取れます。
一度、霜降りしたり、焼いてからだしを取ると一層臭みの少ないだしになります。
IQF（個別急速凍結）凍結ですので解凍するにも調理するにも手間が
かからず使い残す心配もございません。
調理の際には魚の芯まで十分解凍した状態でお使いください。冷凍魚
全般に言えることですが凍ったまま調理しますと冷凍魚特有の臭いが
出てしまいますのでご注意ください。
また解凍の際に滲み出たドリップは臭みの原因になりますので
しっかり拭きとってからお使いください。
| 規格（内容量） | 5kg 冷凍便100サイズでの発送となります。 |
| サイズ | 約200g前後/枚 |
| 産地 | 韓国 |
| 加工地 | 韓国 |
| 原材料 | ぶり |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で解凍してください |
| ご使用方法 | 解凍後、必ず加熱してご使用ください |
| 賞味期限 | 箱に記載 |
| 保管方法 | 冷凍庫で保管してください。 生ものですので、解凍後は速やかにご使用下さい |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-25℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | ぶりかまは、新鮮なぶりのカマだけを個別に凍結した商品です。 |
栄養成分表示(100g当たり分析値)
| 熱量 | 257kcal |
| たんぱく質 | 21.4g |
| 脂質 | 17.6g |
| 炭水化物 | 0.3g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
