※現地生値の上昇と円安により輸入価格が大幅に上昇したことを受けて
本商品を現品限りで終売とさせていただきます。大変ご迷惑をおかけいたします。
代替品といたしましてあさり煮干しをおすすめいたします。
ハマグリ粉末 500g×10袋はハマグリの剥き身だけを贅沢に細かい粉末(0.2mm)にした
だし・ラーメンスープ用高級食材で、今回、初輸入した当社オリジナル商品です。
煮干しにしたハマグリ粉末は独特の旨味と香りがあり、スープに風味を加えます。
写真では粉が玉になっていますが、かなり細かい粉末のため舌に当たりにくいです。
この商品は、原料を煮干しにして乾燥し、そのまま粉末に加工したものです。
エキス（煮詰めた煮汁）を粉末にしたものではありませんので、エキスのような 強い味のものではありません。
当店では、かつお粉、かつお粉 上、かつお節パウダー、さば節粉末、さば節パウダー、
宗田節粉末、宗田節パウダー、マグロ節粉末、マグロ節パウダー、煮干し粉(細粉)、
煮干しパウダー、うるめ煮干し粉、 うるめ節粉末、いわし節粉末、 サンマ節粉、
焼きあご粉(国産) 、焼きあご粉(平戸産)、 あご粉、焼きアジ粉、アジ煮干し粉末、
アジ節粉末、昆布粉末、しいたけ粉、しいたけパウダー、エビパウダー、カニパウダー
等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
牡蠣粉末 500g
牡蠣粉末 500g×2袋
牡蠣粉末 500g×10袋
牡蠣粉末 500g×20袋
ハマグリ粉末は、新鮮なハマグリの身を素早く取り出して塩水でボイルし、
天日で乾燥させてから細かい(0.2mm)ハマグリ粉末に仕上げた高級品です。
ラーメンのスープなどのベースのだしに、ハマグリ粉末を少量お好みで加えて、
風味を増すための隠し味としてお使い下さい。
顆粒だしとは違って、ハマグリをそのまま粉末にしたものですので、水やお湯に
完全に溶けきることはありません。
ザラつきが気になる場合には、茶こし等で濾すか、出汁袋に入れてお使いください。
塩水でボイルしてありますので塩味は多少あります。
ハマグリ粉末は加熱加工用ですので、加熱してお使いください。
原料が天然物ですのでロットにより多少色の違いがありますが、品質に問題はありません。
| 規格（内容量） | 500ｇ×10袋 |
| サイズ | - |
| 産地 | ベトナム |
| 加工地 | ベトナム |
| 原材料 | ハマグリ、塩 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | スープの隠し味として少量加えてください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社は冷凍を推奨します |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 当社のハマグリ粉末は、ハマグリと塩のみで保存料は使用しておりませんので、必ず冷蔵庫・冷凍庫で保管してください |
| 熱量 | 344kcal |
| たんぱく質 | 44.9g |
| 脂質 | 5.2g |
| 炭水化物 | 29.4g |
| 食塩相当量 | 1.52g |
