鰹枯れ本節削り節(薄削り) 500gは鹿児島県産の鰹枯れ本節を職人が丹精込めて
薄削りにした鰹枯れ本節の削り節です。
当社の鰹枯れ本節削り節は職人が原料選びからこだわり繊細な技で
ギリギリまで薄く本枯れ節を削っています。
鰹枯れ本節削り節は鰹よりも熟成された旨味が強く出来立てのツナの
ような香りがします。だしに使われるのにはもちろん最高ですが、
そのまま食べられることをお勧めします
当社では他に かつお厚削り(枕崎産)、 かつお中厚削り、 宗田節厚削り、
さば節厚削り、 マグロ節厚削り、 鰹枯れ本節厚削り、 かつお削り節(手もみ風)、
本枯れ節削り節(薄削り)、 混合削り節(さば・いわし)、いわし削り節(蒲原産)、
うるめ節削り節等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
鰹枯れ本節削り節(薄削り) 500g
鰹枯れ本節削り節(薄削り) 500g×4袋
鰹枯れ本節削りは鹿児島県産の本枯れ節の原料選びから職人が
こだわりぬいた美味しい鰹枯れ本節削り節(薄削り)です。
鰹枯れ本節は鰹節にカビを付け長期熟成させたものを使用しております。
通常の鰹節(花かつお)よりも旨味が強く香りも華やかさがあります。
もちろん旨さも格別でこの旨さは通常の荒本鰹節では出せません。
さらに職人が、”削る厚さの調整””乾燥時間の調整”等の繊細な作業を行い、
初めて美味しい鰹枯れ本節削り節が出来上がります。
通常の鰹節削りいわゆる花かつおより色が白いので料理映えします。
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にも最高ですが、
そのまま食べても美味しいのでふりかけ等にもお勧めいたします。
| 規格（内容量） | 500g |
| サイズ | - |
| 産地 | 鹿児島県 |
| 加工地 | 静岡県静岡市蒲原 |
| 原材料 | かつおかれほんのふし |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままふりかけに。だし用にお使いください。 |
| 賞味期限 | 冷暗所で3ヶ月、冷蔵で半年、冷凍で１年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-２５℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 当社の鰹枯れ本節削り節(薄削り)は、職人の繊細な技術でギリギリまで薄く削りあげた鰹枯れ本節削り節です。 |
栄養成分表示(100g当たり) 《(一社)全国削節工業協会調べ》
| 熱量 | 343kcal |
| たんぱく質 | 78.7g |
| 脂質 | 3.0g |
| 炭水化物 | 0.3g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
