混合削り節(さば・いわし) 1kg×5袋 【終売】 業務用販売・通販

※度重なる原料高と生産コストアップによる仕入価格の高騰、運賃の上昇により
　価格を維持するのが難しくなりました。在庫限りで終売とさせていただきます。
　さば節粉末又はさば節パウダーと煮干し粉(うるめ)を半々づつ使用して
　いただければ混合削り節(さば・いわし)と同じような味となります。
　こちらのほうがコストがかなり安くなりますのでぜひお試しください。

混合削り節(さば・いわし) 1kg×5袋は静岡県沼津産のさば節と長崎・熊本産の
煮干しいわしを削り節職人が丹精込めて薄削りにした混合削り節(さば・いわし)です。

混合削り節(さば・いわし)はさっとお湯にくぐらせることにより美味しい出汁が取れます。
コクに関しては鰹節よりも強いので大量なだしが必要な方にお勧めです。

さば節削り節といわし削り節の良い点を併せ持ち、
また欠点を補った出汁用のコクのある美味しい削り節です。 

当社の混合削り節(さば・いわし)は出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて
いるものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。

当社では他に かつお厚削り(枕崎産)、宗田節厚削り、さば節厚削り、マグロ節厚削り、
鰹枯れ本節厚削り、混合削り節(さば・いわし)、いわし削り節(蒲原産)等も販売しています。

拡大表示	混合削り節(さば・いわし) 1kg×5袋 【終売】 販売期間: 価格: 11,950円 (税抜 11,065円) 購入数: 箱 在庫 現在、在庫切れです。 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
　量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
　容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。

　混合削り節(さば・いわし) 1kg
　混合削り節(さば・いわし) 1kg×5袋

混合削り節(さば・いわし)は静岡県沼津産のさば節と長崎・熊本産の
煮干しいわしを原料選びから職人がこだわりぬいて職人の技術で
薄く削りあげた混合削り節(さば・いわし)です。

さば節も煮干しいわしも天然物ですので出来上がり時に品質が一定しません。
そこで品質を一定に保つには目利きが必要となります。

ダシ用のさば節・煮干しいわしには余計な油分は必要ありませんので、
原料段階で見極めなければなりません。

ここからが職人の出番で、”原料の見極め””蒸す時間の長さ”
”削る薄さの調整””乾燥時間の調整”等の繊細な作業が要求されます。
この職人の作業を経て美味しい混合削り節(さば・いわし)が出来上がります。

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にも最高です。
混合削り節(さば・いわし)はさっとお湯にくぐらせることで美味しい出汁が取れます。