宗田節削り節(薄削り) 1kg

宗田節削り節(薄削り) 1kgは静岡県沼津産の宗田節を
削り節職人が丹精込めて
薄削りにした宗田節削り節です。

宗田節削り節はさっとお湯にくぐらせることにより美味しい出汁が取れます。
コクに関しては鰹節よりも強いので大量なだしが必要な方にお勧めです。
宗田節は宗田鰹を原料としているのでさば節よりかつお節に近い風味です。 

当社の宗田節削り節(薄削り)は出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて
いるものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。

当社では他に 鰹節厚削り鰹節中厚削り宗田節厚削りさば節厚削り
マグロ節厚削り鰹枯れ本節厚削り花かつお鰹節削り節(手もみ風)
本枯れ節削り節(薄削り)マグロ節削り節(薄削り)さば節削り節(薄削り)
うるめ節削り節いわし削り節(蒲原産)混合削り節(さば・いわし) 等も販売しています。

宗田節削り節(薄削り) 1kg

価格:

2,400円 (税抜 2,222円)

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※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
 量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
 容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
 宗田節削り節(薄削り) 1kg
 宗田節削り節(薄削り) 1kg×4袋


宗田節削り節(薄削り)は静岡県沼津産の宗田節の原料選びから職人が
こだわりぬいて職人の技術で薄く削りあげた宗田節の削り節です。

宗田節は天然物ですので出来上がり時に品質が一定しません。
そこで品質を一定に保つには目利きが必要となります。

ダシ用の宗田節には余計な油分は必要ありませんので、
原料段階で見極めなければなりません。

ここからが職人の出番で、”原料の見極め””蒸す時間の長さ”
”削る薄さの調整””乾燥時間の調整”等の繊細な作業が要求されます。
この職人の作業を経て初めて美味しい宗田節削り節が出来上がります。

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にも最高です。
宗田節削りはさっとお湯にくぐらせることで美味しい出汁が取れます。
また鰹節よりもよりもコクが強いので大量のだしが必要な方に
こちらの宗田節削り節をお勧めします。

さば節に比べ宗田節のほうがかつお節に近い風味となります。 



  
規格(内容量) 1kg
サイズ -
産地 静岡県沼津
加工地 静岡県静岡市蒲原
原材料 そうだのふし
解凍方法 -
ご使用方法 宗田節削り節(薄削り)はさっとお湯にくぐらせることにより美味しい出汁が取れます。
賞味期限 冷暗所で3ヶ月、冷蔵で半年:(冷凍で1年)
保管方法 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです)
当社での商品管理 出荷直前まで、-25℃で保管しています。
商品の特徴 当社の宗田節削り節(薄削り)は、職人の技術による薄さを求めた宗田節削り節です。


栄養成分表示(100g当たり) 《(一社)全国削節工業協会調べ》
  
熱量 370kcal
たんぱく質 68.9g
脂質 9.9g
炭水化物 1.4g
食塩相当量 1.5g

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