※今年はうるめいわし煮干しが貧漁で値段が高騰致しております。
このサイズで青々としたうるめいわし煮干しはかなり貴重品です！
うるめいわし煮干し 上 5kgは熊本産の大きめで良質なうるめいわしの煮干しです。
通常のサイズのうるめいわし煮干しよりコクが有り濃厚な出汁が取れます。
頭は取れやすいですが見は写真の通り青々していて上質なうるめいわし煮干しです。
サイズはうるめいわし煮干し 大とほぼ同等の15cmくらいのサイズです。
このサイズになると脂が乗り姿が黄色くなりますが、このうるめは良質です。
当社のうるめいわし煮干し 上は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で
保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
うるめいわし煮干し 上 1kg
うるめいわし煮干し 上 5kg
うるめいわし煮干し 上 10kg
うるめいわし煮干しの一大生産地として知られる長崎・熊本で生産された
うるめ煮干しです。長崎・熊本産うるめいわし煮干しは他の産地に比べて
煮込みが強く干しも強いので出汁がよく出ます。
うるめいわし煮干し 大は通常のうるめいわし煮干しに比べると大きいので
コクが有り味わい深くそのまま食べても美味しいです。
うるめいわし煮干しをそのまま鍋に入れて出しを取れますが、頭と腹をとって
ご使用いただくことにより苦味の少ないより澄んだ出汁が取れます
ラーメンスープ・各種出汁材料として最適です。
| 規格（内容量） | 5kg |
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎県・熊本県 |
| 加工地 | 長崎県・熊本県 |
| 原材料 | うるめいわし、塩 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | うるめいわし煮干し 上はコクが有り濃厚な風味で人気があります。 |
| 熱量 | 360kcal |
| たんぱく質 | 66.7g |
| 脂質 | 10.0g |
| 炭水化物 | 0.7g |
| 食塩相当量 | 2.26g |
