※こちらの商品はインドネシア産のトビウオが円安等の理由により高騰しているため
在庫限りで販売休止となります。代替品として石川産原料を使用した
焼きあご粉(国産)をご利用ください。
焼きあご粉 1kgはインドネシア産のトビウオを長崎で
炭火を使い丁寧に焼き上げ、まるごと粉砕した高級だし用食材です。
焼きあご(長崎加工)に比べ粉砕加工代分高くなっております。
今年のインドネシア産原料が質がよく、味は、焼きあご(国産)に少し劣るか
あまり変わらないくらいのレベルの焼きあごに仕上がっていますので、
焼きあご粉も美味しく仕上がっております。
当社の焼きあご粉は出荷直前まで冷凍保存ですので常温で
保管されているものに比べ香りの抜けがない美味しい出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
焼きあご粉 100g
焼きあご粉 1kg
焼きあご粉 1kg×5袋
焼きあご粉 1kg×10袋
当社の焼きあご粉はインドネシア産のトビウオを長崎の伝統的な
製法の炭火でじっくり焼き上げて乾燥させた香り高い焼きあご(あごだし)を
まるごと粉砕した焼きあご粉です。
焼きあごは”あごだし”とも言われ料亭でも使用される高級だし用食材
として人気です。最近ではラーメンのだしに使用されることも多く
知名度も高まりつつあります。
用途としてはラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの
出汁にお使い頂けます。焼きあごは繊維が多いので微粉砕にはなりません。
| 規格（内容量） | 1kg |
| サイズ | - |
| 産地 | インドネシア |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | トビウオ |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | 出汁袋に入れて、お好みの時間煮だしてください。 |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。 （冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-２５℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 焼きあご粉はインドネシア産のトビウオを長崎の伝統的な製法で焼き上げ、まるごと粉砕した焼きあご粉です。 |
| 熱量 | 310kcal |
| たんぱく質 | 69.0g |
| 脂質 | 3.7g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.41g |
