干し貝柱は酸化が進むと味が変わります。そのために、当店は出荷直前まで冷凍で保管しています。常温で保管されているものに比べ、香りの抜けがありません。
この干し貝柱には酸化防止剤を使用しておりません。
だし・スープ取り用としてお使いください。
※ホタテ貝柱乾燥の選別時に出る、折れ・割れ・ブロークンを集めたものです。見た目は悪いですが味・出汁の質には差し支えはありません。
《日本食品表示成分表2010より》
Q. なぜ割れているのですか?
A. ホタテ貝柱乾燥の選別時に出る、折れ・割れ・ブロークンを集めたものになります。見た目は悪いですが、味わいは強く良いだしが出ます。
Q. 通常品との違いは何ですか?
A. 割れとは言っても北海道産の美味しいホタテ貝ですので、味わいは強く良いだしが出ます。だしを取るには十分な品質です。
Q. 今すぐ購入できますか?
A. 現在、在庫切れとなっております。
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
干し貝柱(割れ:北海道) 500g 干し貝柱(割れ:北海道) 500g×10袋 干し貝柱(割れ:北海道) 500g×20袋
干し貝柱 3S(1等:北海道)、 干し貝柱(イタヤ貝) も取り扱っております。
価格:122,000円(税抜 112,963円)