【今週のお試し特価】カニパウダー 1kgは、だし・ラーメンスープを取るのにお勧め業務用カニパウダーです。他にも、うどん、そば、鍋、おでんのだし汁としてご活用いただけます。ワタリガニをボイルし、乾燥させ粉末状にいたしました。とても濃厚なカニの味がいたします。是非、一度お試し下さい。※ムキエビ粉末もございます。こちらもご一緒にお願い致します。

しいたけ粉(国産) 50gは、だし・ラーメンスープを取るのにお勧め業務用荒挽きしいたけ粉です。他にも、うどん、そば、鍋、おでんのだし汁としてご活用いただけます。弊社では、卸販売・通販いたしております。丸の干ししいたけに比べて、表面積が多いので、少量でも香りが強く、力強い風味のしいたけダシが取れます。ラーメンスープはもちろん、和食の出汁にもご使用いただけます。中国産のしいたけ粉末(荒粉)に比べ価格は高いですが九州産ですので香りと味は良いです。一般の干し椎茸と同様に、水またはぬるま湯でゆっくり戻してお使いください。水の含みが良いので、丸の干し椎茸を戻す場合より、やや多めの水で戻してください。しいたけ粉の粒子は全体的に均一ですが、大きめのしいたけが入ることがございます。網でこすか、出汁袋にいれてお使いください。

煮干しいわし(牛深) 大羽 10kg 【訳あり特価】は、だし・ラーメンスープを取るのにお勧め業務用煮干しいわし(カタクチイワシ)です。他にも、うどん、そば、鍋、おでんのだし汁としてご活用いただけます。弊社では、卸売・通販いたしております。熊本牛深産の煮干しいわしですが、煮込みが強いために腹が少し割れています。腹が割れているために苦味のもととなる内蔵が少なくだしの出が良いのも特徴です。