※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
　量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
　容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
　鰹枯れ本節厚削り 1kg
　鰹枯れ本節厚削り 1kg×5袋
　鰹枯れ本節厚削り 1kg×10袋

鰹枯れ本節厚削りは鹿児島県産の鰹枯れ本節の原料選びから職人が
こだわりぬいた美味しい鰹枯れ本節厚削りです。

鰹枯れ本節は鰹節にカビを付け長期熟成させたものを使用しております。
通常の鰹節(花かつお)よりも旨味が強く香りも華やかさがあります。
もちろん旨さも格別でこの旨さは通常の荒本鰹節では出せません。

さらに職人が、”削る厚さの調整””乾燥時間の調整”等の繊細な作業を行い、
初めて美味しい鰹枯れ本節厚削りが出来上がります。

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にも最高です。
花かつおと違い鰹枯れ本節厚削りは30分以上に出すことにより濃厚なだしが取れます。

当社の厚削りは、価格を抑えるため「削り粉」も多少入っています。
削り粉をきれいに除去すると、価格が2～3割ほど高くなってしまいます
(原料の歩留まりが悪くなることと、作業工賃がかかるため）。

できるだけ良い原料を使っており、削り粉からも美味しい出汁が
取れますので、粉が入っていることをご理解の上、ご購入ください。