選ばれる3つの理由

1. 生原料での着色だから風味が違う
   現地で生原料を着色した商品のため、乾燥後の干しエビを着色加工した商品(再度水で戻すことになる商品)と比べて、風味の違いは歴然です。
2. 価格が安く供給が安定
   ベトナム産の干し小エビの魅力は、価格が安く供給が安定していることです。業務用として安心してお使いいただけます。
3. 「干しエビ」として完成された立派な食材
   干し小エビは「桜海老の代用品」だと言われることもありますが、小さいながらも加工技術を要するこの商品は、「干しエビ」として完成された立派な食材です。

こんな用途におすすめ

もんじゃ焼き、お好み焼き、焼きそば、たこ焼き等にトッピングしたり、かき揚げに入れたり、蒲鉾に入れたりするのが一般的です。ラーメンのスープ、天ぷらの衣の風味付けなどの加熱加工用にもお使いいただけます。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. なぜ「プロ向け」なのですか？
A. こちらは業務用の原料としての商品です。選別は現地で精査しておりますが、ゴミ0にはなり難い性質があるため、ご使用前に目視での選別をお願いしております。

Q. 500gの小袋はありますか？
A. 以前は500g袋入りも販売しておりましたが、「原料ではない」との誤認が多かったため、現在は販売を見合わせております。5kg・10kgでの販売となります。

Q. 着色エビと無着色エビの違いは何ですか？
A. 着色エビはエビ色(赤色)を出すために合成着色料赤色102号を現地で生原料に対して使用しています。乾燥後に着色加工したものと比べ、風味の違いが歴然です。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。

干し小エビ着色(ベトナム) 5kg　 干し小エビ着色(ベトナム) 10kg

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