※干し小エビは選別は現地で精査いたしておりますが、ゴミ０にはなり難い商品です。
目視で選ってからご利用ください。こちらはプロ向けの商品（原料）となります。
500g袋入りの商品も上記ご確認の上ご購入いただいておりましたが、
袋詰の商品は原料ではないとの認識をされる方が多く大変恐縮ですが
販売を見合わせました。ご了承ください。
干し小エビ着色(ベトナム) 10kgは南国の太陽の下アキアミエビを着色し
天日干しした美味しい業務用の干し小エビです。
ベトナム産の干し小エビの魅力は価格が安く供給が安定していることです。
天日干しには干しに適した様々な効能があるようです。
当社の干し小エビ着色(ベトナム)は出荷直前まで冷凍保存ですので常温で
保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しい干し小エビです。
当社では他に、干し桜えび(台湾)、 干しむきエビ、 干し小エビ(ベトナム)、
干し小エビ着色(ベトナム) も販売いたしております。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
干し小エビ着色(ベトナム) 5kg
干し小エビ着色(ベトナム) 10kg
干し小エビ着色(ベトナム)は獲れたてのアキアミエビを着色し
天日干しにして乾燥させて作った業務用干し小エビです。
エビ色＝赤色を出すために合成着色料赤色102号を使用していますが、
現地で生原料を着色した商品ですので乾燥後の干しエビを着色加工した
干し小エビ（干しエビを着色するために再度水で戻すことになります）と
比べるとやはり風味の違いは歴然です。
用途はもんじゃ焼き、お好み焼き、焼きそば、たこ焼き等にトッピングしたり、
かき揚げに入れたり、蒲鉾に入れたりするのが一般的です。
干し小エビは「桜海老の代用品」だと言われることもありますが、小さいですが
加工技術もいるこの商品は、「干しエビ」として完成された立派な食材です。
干し小エビ本来の香りを逃がさないために500gの袋詰めに致しました。
| 規格（内容量） | 10kg |
| サイズ | - |
| 産地 | ベトナム |
| 加工地 | ベトナム |
| 原材料 | アキアミエビ、赤色102号 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | ラーメンのスープ、天麩羅の衣の風味付け、もんじゃ焼き、お好み焼き、焼きそば、せんべい・蒲鉾の具材等の加熱加工用 |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。 （冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-25℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | 業務用の干しエビ着色(ベトナム)です。選別は現地で精査いたしておりますが、ゴミ０にはなり難い商品です。あらかじめご了承ください |
| 熱量 | 342kcal |
| たんぱく質 | 70.5g |
| 脂質 | 5.6g |
| 炭水化物 | 2.3g |
| 食塩相当量 | 3.56g |
