煮干しは酸化が進むと味が変わります。そのために、当店は出荷直前まで冷凍で保管しています。常温で保管されているものに比べ、香りの抜けがありません。
この煮干しには酸化防止剤を使用しておりません。
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。
※イワシと一緒に獲れるため、いわしが混じっていたり、イカに入り込んでいる場合があります。あらかじめご了承ください。サイズは5から15cm程度とばらつきがあります。
《当社調べ:無断転載禁止》
※この表示値は、目安です。
Q. イカが黒っぽいのですが大丈夫ですか?
A. イカが黒っぽく見えるものもありますが、イカ墨のためです。鮮度はよくとても美味しいイカ煮干しですので、品質に差し支えはありません。
Q. サイズは選べますか?
A. サイズを選ぶと値段が高くなりますので、当社では鮮度の良いものを選びサイズにはこだわらないで買い付けております。5から15cmくらいとその時によりばらつきがあります。
Q. 他の魚が混じることはありますか?
A. イワシと一緒に獲れるため、いわしが混じっていたり、イカに入り込んでいる場合があります。あらかじめご了承ください。
容量が大きいほど、1kgあたりの値段が下がります。お店の使い方に合った量をお選びください。
イカ煮干し 1kg 《レア煮干し》 イカ煮干し 1kg×5袋 《レア煮干し》
煮干しいわし(大分)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、 平子煮干し 極小、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し(長崎)、 さば煮干し、 焼きあご(平戸産)、 サンマ煮干し、 鯛煮干し 小(高知産)、 カマス煮干し、 鯛煮干し(鳥取産) 等も販売しています。
アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます(混獲)。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくと、より安心です。ご不明な点はお問い合わせください。
価格:23,250円(税抜 21,528円)