※2023年新物のサンマ煮干しが入ってきました。
従来より価格が高くなってしまいましたが写真のように割れて姿形は悪いですが、
脂が少なく美味しいサンマ煮干しとなります。
1㎏袋入りは頭が取れてしまい歩留まりが2割悪く価格が高くなってしまいます。
サンマ煮干し 5㎏又はサンマ煮干し 9㎏をご利用ください。
今年は相当数仕入れることができました。ご検討よろしくお願いします。
サンマ煮干し 1kgは宮城産のサンマを熊本県牛深で煮干しに
加工した美味しいサンマ煮干しです。
サンマ煮干しはサンマ節と違い煮干しですので燻製香がなく、
煮干しいわしより魚臭さも少なく上品なだしがとれます。
東京の有名ラーメン店様が使用し人気となった食材ですが、
脂のないサンマ節しか煮干しにできないのでかなりの貴重品です。
数年間作れないことも多いサンマ煮干しですが今年は良いサンマが
手に入り大量に仕入れることができました！
当社のサンマ煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて
いるものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
サンマ煮干し 1kg
サンマ煮干し 5kg
サンマ煮干し 10kg
宮城産の新鮮なサンマを、煮干し・節加工のプロが集う熊本県牛深で
サンマ煮干しに加工しています。この加工工場の良し悪しもサンマ煮干し
の旨さを左右します。2工場を現地視察し美味しい方を買い入れました！
サンマ煮干しは長い煮干しですのでちょうどいい大きさに割ってご使用下さい。
煮干しいわしに比べかたいので、サンマ煮干しは煮干しいわしより長めに
水で戻してから出汁を取って下さい。
ラーメンスープ・ダシ材料として最適で煮干しいわしに比べ魚臭さが少なく
上品なだしが特徴です。ぜひ一度お試しください！
| 規格（内容量） | 1kg |
| サイズ | - |
| 産地 | 宮城 |
| 加工地 | 熊本県 |
| 原材料 | さんま、塩 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-２５℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | サンマ煮干しは、煮干しいわしに比べ魚臭さが少なく上品なだしが特徴です |
| 熱量 | 348kcal |
| たんぱく質 | 64.4g |
| 脂質 | 9.5g |
| 炭水化物 | 1.2g |
| 食塩相当量 | 4.32g |
