サンマ煮干し 5kg【レア煮干し】｜燻製香がなく上品なだし、東京の有名ラーメン店様も使用する貴重な逸品
脂のないサンマしか煮干しにできない、数年間作れないこともある希少品
※2023年新物のサンマ煮干しが入ってきました。従来より価格が高くなってしまいましたが、写真のように割れて姿形は悪いですが脂が少なく美味しいサンマ煮干しとなります。1kg袋入りは頭が取れてしまい歩留まりが2割悪く価格が高くなってしまいます。まとめてお使いになる方はサンマ煮干し 5kg又はサンマ煮干し 9kgをご利用ください。今年は相当数仕入れることができました。
サンマ煮干し 5kgは宮城産のサンマを熊本県牛深で煮干しに加工した美味しいサンマ煮干しです。サンマ煮干しはサンマ節と違い煮干しですので燻製香がなく、煮干しいわしより魚臭さも少なく上品なだしがとれます。東京の有名ラーメン店様が使用し人気となった食材ですが、脂のないサンマしか煮干しにできないのでかなりの貴重品です。数年間作れないことも多いサンマ煮干しですが、今年は良いサンマが手に入り大量に仕入れることができました。当社のサンマ煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
宮城産の新鮮なサンマを、煮干し・節加工のプロが集う熊本県牛深でサンマ煮干しに加工しています。この加工工場の良し悪しもサンマ煮干しの旨さを左右します。2工場を現地視察し美味しい方を買い入れました。サンマ煮干しは長い煮干しですのでちょうどいい大きさに割ってご使用ください。煮干しいわしに比べかたいので、サンマ煮干しは煮干しいわしより長めに水で戻してから出汁を取ってください。ラーメンスープ・ダシ材料として最適で、煮干しいわしに比べ魚臭さが少なく上品なだしが特徴です。
選ばれる3つの理由
- 燻製香がなく上品な味わい
サンマ煮干しはサンマ節と違い煮干しですので燻製香がなく、煮干しいわしより魚臭さも少なく上品なだしがとれます。 - 東京の有名ラーメン店様も使用する人気食材
東京の有名ラーメン店様が使用し人気となった食材ですが、脂のないサンマしか煮干しにできないのでかなりの貴重品です。 - 今年は大量仕入れに成功した貴重な機会
数年間作れないことも多いサンマ煮干しですが、今年は良いサンマが手に入り大量に仕入れることができました。
こんな用途におすすめ
ラーメンスープ・ダシ材料として最適です。サンマ煮干しは長い煮干しですのでちょうどいい大きさに割ってご使用ください。煮干しいわしに比べかたいので、長めに水で戻してから出汁を取ってください。
※2023年新物は写真のように割れて姿形は悪いですが、脂が少なく美味しいサンマ煮干しです。1kg袋入りは頭が取れてしまい歩留まりが2割悪くなっております。
商品情報
| 内容量 | 5kg |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 宮城県 |
| 加工地 | 熊本県 |
| 原材料 | さんま、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです) |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-25℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 348kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 64.4g |
| 脂質 | 9.5g |
| 炭水化物 | 1.2g |
| 食塩相当量 | 4.32g |
よくあるご質問
Q. サンマ節との違いは何ですか？
A. サンマ煮干しはサンマ節と違い煮干しですので燻製香がなく、煮干しいわしより魚臭さも少なく上品なだしがとれます。
Q. なぜ貴重品なのですか？
A. 脂のないサンマしか煮干しにできないのでかなりの貴重品です。数年間作れないことも多いサンマ煮干しですが、今年は良いサンマが手に入り大量に仕入れることができました。
Q. 1kgではなく大容量がおすすめとのことですが？
A. 1kg袋入りは頭が取れてしまい歩留まりが2割悪く価格が高くなってしまいます。まとめてお使いになる方はサンマ煮干し 5kg又は9kgをご利用ください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
サンマ煮干し 1kg サンマ煮干し 5kg サンマ煮干し 9kg
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