焼きあご(平戸産) 1kg｜料亭でも使われる高級あごだし、特上品の約2/3のお得な価格
長崎県平戸産のトビウオ冷凍原料を長崎で炭火を使い丁寧に焼き上げ
※2025年はトビウオが絶不漁で価格が高騰しています。当社の在庫が無くなる可能性が上がりますので、あらかじめご了承ください。
焼きあご(平戸産) 1kgは長崎県平戸産のトビウオの冷凍原料を長崎で炭火を使い丁寧に焼き上げた高級だし用食材です。生原料の焼きあご 特上(平戸産)には劣りますが、価格は約2/3とお得です。ご使用直前に直火でもう一度焼いていただくことにより、さらに美味しい香ばしいだしが取れます。大きさは取れた時期により様々です。当社の焼きあご(平戸産)は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがない美味しい出汁が取れます。
当社の焼きあご(平戸産)は長崎県平戸産のトビウオの冷凍原料を長崎の伝統的な製法の炭火でじっくり焼き上げて乾燥させた香り高い焼きあご(あごだし)です。焼きあごは"あごだし"とも言われ料亭でも使用される高級だし用食材として人気です。最近ではラーメンのだしに使用されることも多く知名度も高まりつつあります。用途としてはラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いいただけます。頭は取ってご利用ください。
選ばれる3つの理由
- 特上品の約2/3というお得な価格
生原料の焼きあご 特上(平戸産)には劣りますが、価格は約2/3とお得です。 - 長崎の伝統的な炭火焼き製法
長崎県平戸産のトビウオの冷凍原料を長崎の伝統的な製法の炭火でじっくり焼き上げて乾燥させた香り高い焼きあごです。 - 料亭でも使われる高級だし食材
焼きあごは"あごだし"とも言われ料亭でも使用される高級だし用食材として人気です。最近ではラーメンのだしにも使われています。
こんな用途におすすめ
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁に。頭を取り、しばらく水に浸してから、さっと火にかけて出汁をとってください。ご使用直前に直火でもう一度焼いていただくと、さらに美味しい香ばしいだしが取れます。
※長時間火にかけたり沸騰させると臭みが出やすいのでご注意ください。大きさは取れた時期により様々です。
商品情報
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎県平戸 |
| 加工地 | 長崎県平戸 |
| 原材料 | トビウオ |
| ご使用方法 | 頭を取り、しばらく水に浸してから、さっと火にかけて出汁をとってください。長時間火にかけたり沸騰させると臭みが出やすいのでご注意ください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです) |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-25℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 310kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 69.0g |
| 脂質 | 3.7g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 2.41g |
よくあるご質問
Q. 特上品との違いは何ですか？
A. 生原料の焼きあご 特上(平戸産)には劣りますが、価格は約2/3とお得です。冷凍原料を使用しております。
Q. なぜ価格が高騰しているのですか？
A. 2025年はトビウオが絶不漁で価格が高騰しています。当社の在庫が無くなる可能性も上がりますので、あらかじめご了承ください。
Q. 出汁の取り方で注意点はありますか？
A. 頭を取り、しばらく水に浸してから、さっと火にかけて出汁をとってください。長時間火にかけたり沸騰させると臭みが出やすいのでご注意ください。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
焼きあご(平戸産) 1kg 焼きあご(平戸産) 5kg 焼きあご(平戸産) 9kg
こちらもおすすめです
煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、 食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、 あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し 等も販売しています。
