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今回ご紹介するのは「アジ煮干し粉末 100g《牛深産》」です。牛深産の新鮮な生のアジを煮干しに加工した良質なアジの煮干しを丸ごと粉砕した逸品です。
アジ煮干し粉末の特徴
カタクチイワシより癖が少なく上品で旨みと甘みのあるだしが取れます。アジ煮干しは粉末に加工することにより風味に深みが増すようで、当社の粉末商品の中でもトップクラスの美味しさです。出汁はコクがあり後味がよく甘い香りが特徴で、出汁の色は薄めで生臭みを感じません。酸化防止剤も使用しておりません。
おすすめの使い方
粉末に加工することにより出汁の出もかなり良くなりますので、粉砕加工代を足してもかなりお得です。ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いいただけます。
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