煮干しは酸化が進むと味が変わります。そのために、当店は出荷直前まで冷凍で保管しています。常温で保管されているものに比べ、香りの抜けがありません。
この煮干しには酸化防止剤を使用しておりません。
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。うどんのつゆは、イサキの出汁だけで取ることをおすすめします。
Q. イサキとはどんな魚ですか?
A. イサキは白身の魚で青魚に比べ雑味が少なく、少し甘めの上品な味わいの出汁が特徴です。
Q. どんな料理に合いますか?
A. うどんのつゆは、このイサキの出汁だけで取ることをおすすめします。
Q. 今すぐ購入できますか?
A. 在庫のあるときは、そのままご注文いただけます。在庫切れの表示が出ているときは、入荷連絡にご登録いただきますと、入荷したときにお知らせいたします。
煮干しいわし(大分)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、 平子煮干し 極小、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し(長崎)、 さば煮干し、 焼きあご(平戸産)、 サンマ煮干し、 鯛煮干し 小(高知産)、 カマス煮干し、 鯛煮干し(鳥取産) 等も販売しています。
アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます(混獲)。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくと、より安心です。ご不明な点はお問い合わせください。
価格:10,650円(税抜 9,861円)