イサキ煮干し 5kg【レア煮干し：限定品】｜少し甘めの上品なだし、うどんのつゆに最適な希少品
レア煮干しは水揚げが不安定で、その時に獲れたものだけをお出ししています。同じ魚が続けて入るとはかぎりません。いま在庫のあるレア煮干しは一覧からご確認いただけます。ご希望の魚がありましたら、入荷連絡にご登録ください。
レア煮干し一覧はこちら ＞数年ぶりの貴重な入荷、大小混じった7から12cmサイズ
※今回のイサキは7から12cm品となります。大小混じっておりますので、あらかじめご了承ください。味はとても良く、美味しい出汁が取れます。現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
イサキ煮干し 5kgは長崎産の新鮮なイサキを煮干し加工したイサキ煮干しです。イサキは白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なく、少し甘めの上品な味わいの出汁が特徴です。生産量は大変少なく、他の煮干しに比べほとんど漁獲されない貴重品です。今回も数年ぶりだそうです。当社のイサキ煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
通常煮干しと言われるとカタクチイワシの煮干しですが、イサキ煮干しは白身の魚ですので少し甘めの上品なだしで美味しい煮干しです。イサキ煮干しはほとんど生産されないかなり珍しい煮干しですが、抜群に美味しい出汁が取れます。うどんのつゆにはこのイサキの出汁だけで取ることをおすすめします。珍しいイサキ煮干しをぜひ一度お試しください。
選ばれる3つの理由
- 白身魚ならではの少し甘めの上品な味わい
イサキは白身の魚なので青魚に比べ雑味が少なく、少し甘めの上品な味わいの出汁が特徴です。 - うどんのつゆに最適
うどんのつゆにはこのイサキの出汁だけで取ることをおすすめします。 - 数年ぶりの貴重な入荷
生産量は大変少なく、他の煮干しに比べほとんど漁獲されない貴重品です。今回も数年ぶりの入荷だそうです。
こんな用途におすすめ
そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。うどんのつゆにイサキの出汁だけで取ることをおすすめします。
※今回のイサキは7から12cm品となります。大小混じっておりますので、あらかじめご了承ください。
商品情報
| 内容量 | 5kg |
|---|---|
| サイズ | 7から12cm(大小混じり) |
| 産地 | 長崎県 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | イサキ、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷暗所で3ヶ月、冷蔵で半年、冷凍で1年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
よくあるご質問
Q. イサキとはどんな魚ですか？
A. イサキは白身の魚で青魚に比べ雑味が少なく、少し甘めの上品な味わいの出汁が特徴です。
Q. どんな料理に合いますか？
A. うどんのつゆには、このイサキの出汁だけで取ることをおすすめします。
Q. 今すぐ購入できますか？
A. 現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。今回も数年ぶりの入荷でした。
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アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
