当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 訳あり特価ならではのお得感
   開いてから煮干しにしていますので鮮度は良いのですが、かなり折れています。そのため通常より安く販売しております。
2. カタクチイワシより上品で旨みのある味わい
   カタクチイワシの煮干しより上品で旨みのあるだしが特徴です。平戸産や牛深産に比べ塩分が少なめです。
3. 大きめサイズで存在感抜群
   サイズは20cm強と大きめで、鮮度も乾燥もよくとても美味しく仕上がっております。

こんな用途におすすめです

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いください。頭をとってご使用いただくと、さらに癖の少ない澄んだ出汁になります。

※開いてから煮干しにしているため折れが多くなっております。乾燥が良いので割れやすい煮干しですが、だしを取る品質に差し支えはありません。

【おすすめの使い方】冷蔵庫での水出しがいちばんです。
冷蔵庫で数時間から一晩、水に浸けておく水出しがおすすめです。仕事が終わったあとに浸けておくと、翌朝には良いだしが出ています。常温では時期によって傷むおそれがありますので、冷蔵庫でお願いいたします。もちろん、普通の煮干しと同じ取り方でも美味しくお使いいただけます。

頭とはらわたを取っていただくと、より澄んだ美味しいだしになります。（氷見産は開いてありますので、頭だけ取っていただければ大丈夫です。）もちろん、そのままでもお使いいただけます。

冷や汁にもお使いいただけます。保存方法は他の煮干しと同じで、特別カビやすいということはありません。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. なぜ訳あり特価なのですか？
A. 開いてから煮干しにしていますので鮮度は良いのですが、かなり折れています。だしを取る品質に差し支えはありません。

Q. 平戸産・牛深産との違いは何ですか？
A. 平戸産や牛深産に比べ塩分が少なめですが美味しいあご煮干しです。

Q. 割れやすいのはなぜですか？
A. 乾燥が良いので割れやすい煮干しとなっております。品質に差し支えはありません。

こちらもおすすめです

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