あご煮干し(平戸産) 1kg｜上品で旨みのあるだし、和食からラーメンまで人気のだし材料
長崎県平戸産、新鮮な生原料を使用した本格あご煮干し
※2025年はトビウオが絶不漁で価格が高騰しています。当社の在庫が無くなる可能性が上がりますので、あらかじめご了承ください。加工地が牛深から長崎に変わり、姿形が良くなりました。現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。
あご煮干し(平戸産)は記録的な不漁により入手が困難な状況です。同じあご煮干しとしてお使いいただける、あご煮干し(氷見産)をおすすめしております。
あご煮干し(氷見産)はこちら ＞あご煮干し(平戸産) 1kgは長崎平戸産のあごを長崎で煮干しに加工したあご煮干しです。煮干いわしに比べより癖が少なく旨みのある上品なだしが取れます。平戸産の原料ですので少し高めですが味わいはとても良いです。魚の雑味を消すためによく炊いてありますので腹が割れています。当社のあご煮干し(平戸産)は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがない美味しい出汁が取れます。
長崎県平戸でとれた新鮮な生原料のあごを美味しいあご煮干に作り上げました。カタクチイワシの煮干しより上品で旨みのあるだしが特徴です。あご煮干しも頭をとってご使用いただくことにより、さらに癖の少ない澄んだ出汁が取れます。和食のだし、ラーメンスープ・出汁材料として人気のだし材料です。乾燥が良いので割れやすい煮干しですが、だしを取る品質は全く問題ございません。
選ばれる3つの理由
- 平戸産の新鮮な生原料ならではの上品さ
煮干いわしに比べより癖が少なく旨みのある上品なだしが取れます。平戸産の原料ですので少し高めですが味わいはとても良いです。 - 雑味を消すための丁寧な炊き上げ
魚の雑味を消すためによく炊いてありますので腹が割れています。カタクチイワシの煮干しより上品で旨みのあるだしが特徴です。 - 和食からラーメンまで幅広い人気
和食のだし、ラーメンスープ・出汁材料として人気のだし材料です。
こんな用途におすすめ
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にお使いください。頭をとってご使用いただくと、さらに癖の少ない澄んだ出汁になります。
※魚の雑味を消すためによく炊いてあるため腹が割れています。乾燥が良いので割れやすい煮干しですが、だしを取る品質は全く問題ございません。
商品情報
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎県平戸 |
| 加工地 | 長崎県 |
| 原材料 | とびうお、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです) |
| 当社での商品管理 | 出荷直前まで、-25℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 292kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 65.0g |
| 脂質 | 3.5g |
| 炭水化物 | 0g |
| 食塩相当量 | 4.06g |
よくあるご質問
Q. なぜ価格が高騰しているのですか？
A. 2025年はトビウオが絶不漁で価格が高騰しています。当社の在庫が無くなる可能性も上がりますので、あらかじめご了承ください。
Q. 加工地が変わったと聞きましたが？
A. 加工地が牛深から長崎に変わり、姿形が良くなりました。
Q. なぜ腹が割れているのですか？
A. 魚の雑味を消すためによく炊いてありますので腹が割れています。乾燥が良いので割れやすい煮干しですが、だしを取る品質は全く問題ございません。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
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