※牛深産のアジ煮干しが入荷しました！煮込みが強いため割れていますが
味はとても良いです。長崎産でこのサイズは1850円/kg以上します。
アジ煮干し(牛深) 1kgは牛深産の生原料のアジを煮干し加工したアジ煮干しです。
カタクチイワシより癖が少なく上品で旨みのあるだしが取れます。
サイズは少し大きめの約15-17cmで小ぶりのものに比べ旨みが多いです。
製造工程上、身が割れていますが鮮度はよく美味しいです！
アジ煮干しの出汁はコクがあり後味がよく甘い香りが特徴です。
出汁の色は薄めで生臭みを感じません。当社お勧めの食材です。
また、アジ煮干し(牛深)は酸化防止剤を使用しておりません。
当社のアジ煮干し(牛深)は出荷直前まで冷凍保存ですので常温で保管されて
いるものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、
あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
アジ煮干し(牛深) 1kg
アジ煮干し(牛深) 5kg
アジ煮干し(牛深) 7kg
熊本県牛深産アジ煮干しは他の生産地に比べてサイズが大きめで出汁の出も良く
香りも良いです。カタクチイワシの煮干しより上品でコクがあり旨みの
ある風味が特徴です。牛深産は長崎産よりも味が濃く仕上がっております。
頭をとってご使用いただくことによりよりさらに澄んだ出汁が取れます
ラーメンスープ・出汁材料として最適で美味しいだしが取れます。
| 規格（内容量） | 1kg |
| サイズ | - |
| 産地 | 熊本県牛深 |
| 加工地 | 熊本県牛深 |
| 原材料 | アジ、塩 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | アジ煮干し(牛深)出汁の色は薄めですが、コクがあり、甘い香りのするだしが取れます。牛深産は長崎産よりも味が濃く仕上がっております。 |
| 熱量 | 321kcal |
| たんぱく質 | 64.5g |
| 脂質 | 6.9g |
| 炭水化物 | 0.2g |
| 食塩相当量 | 3.30g |
