アジ煮干し(牛深) 8kg｜長崎産よりも濃い味わい、大きめサイズで旨みたっぷり
熊本県牛深産、生原料ならではのコクと酸化防止剤不使用の安心感
アジ煮干し(牛深) 8kgは牛深産の生原料のアジを煮干し加工したアジ煮干しです。牛深産のアジ煮干しが入荷しました。煮込みが強いため割れていますが味はとても良いです。カタクチイワシより癖が少なく上品で旨みのあるだしが取れます。サイズは少し大きめの約12から15cm位です。製造工程上、身が割れていますが鮮度はよく美味しいです。アジ煮干しの出汁はコクがあり後味がよく甘い香りが特徴です。出汁の色は薄めで生臭みを感じません。当社お勧めの食材です。また、アジ煮干し(牛深)は酸化防止剤を使用しておりません。当社のアジ煮干し(牛深)は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがない出汁が取れます。
熊本県牛深産アジ煮干しは他の生産地に比べてサイズが大きめで出汁の出も良く香りも良いです。カタクチイワシの煮干しより上品でコクがあり旨みのある風味が特徴です。牛深産は長崎産よりも味が濃く仕上がっております。頭をとってご使用いただくことにより、さらに澄んだ出汁が取れます。ラーメンスープ・出汁材料として最適で美味しいだしが取れます。
選ばれる3つの理由
- 長崎産よりも味が濃い牛深産ならでは
熊本県牛深産アジ煮干しは他の生産地に比べてサイズが大きめで出汁の出も良く、牛深産は長崎産よりも味が濃く仕上がっております。 - 大きめサイズで旨みたっぷり
サイズは少し大きめの約12から15cm位です。製造工程上、身が割れていますが鮮度はよく美味しいです。 - 酸化防止剤不使用の安心感
アジ煮干し(牛深)は酸化防止剤を使用しておりません。
こんな用途におすすめ
ラーメンスープ・出汁材料として。頭をとってご使用いただくことにより、さらに澄んだ出汁が取れます。
※製造工程上、身が割れていますが鮮度はよく美味しいです。品質には問題ございません。
商品情報
| 内容量 | 8kg |
|---|---|
| サイズ | 約12から15cm |
| 産地 | 熊本県牛深 |
| 加工地 | 熊本県牛深 |
| 原材料 | アジ、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 321kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 64.5g |
| 脂質 | 6.9g |
| 炭水化物 | 0.2g |
| 食塩相当量 | 3.30g |
よくあるご質問
Q. 長崎産との違いは何ですか？
A. 熊本県牛深産アジ煮干しは他の生産地に比べてサイズが大きめで出汁の出も良く、牛深産は長崎産よりも味が濃く仕上がっております。
Q. なぜ身が割れているのですか？
A. 製造工程上、身が割れていますが鮮度はよく美味しいです。品質には問題ございません。
Q. 添加物は使われていますか？
A. アジ煮干し(牛深)は酸化防止剤を使用しておりません。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
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アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
