平子煮干しの一大生産地として知られる長崎・熊本で生産された
ちりめんです。

カタクチイワシのちりめんが主流ですが現在ほとんど漁がなくとても高価です。
平子の煮干しのちりめんはとても美味しいのでおすすめです。

当社ではカタクチと平子、マイワシの表記を区別しますが
そのままちりめんとして販売されるかたもいらっしゃします。

通常のカタクチイワシの煮干しでは魚臭さが少し気になる方は
是非こちらの平子煮干しを一度お試し下さい。