平子煮干しの一大生産地として知られる長崎で生産された
真いわしの煮干しです。平子とは真いわしのことを指し真いわしの煮干しは
平子煮干しと呼ばれます。今回の煮干しはその平子煮干しにキビナゴが
半分くらい混じった混じり煮干しです。
箱によって混じり方に差がありますがご了承ください。

平子煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると上品な風味で
魚臭さが少なく、東京の有名つけ麺店様ではこの平子煮干しを
大量につけ麺に使用しています。

通常のカタクチイワシの煮干しでは魚臭さが少し気になる方は
是非こちらの平子煮干しを一度お試し下さい。