※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
さば煮干し 大 1kg
さば煮干し 大 5kg
さば煮干し 大 9kg
カタクチイワシの煮干しより苦味が少なくコクがあり旨みのある風味が特徴です。
このさば煮干しは大きいので腸や頭が取りやすく使いやすい煮干しです。
牛深産は煮込みが強いので割れていますが、その分だしは臭みが少なく
おすすめのさば煮干しとなっております。頭とはらわたを取っていただくと
さらに臭みの少ない美味しい出汁が取れます!
某有名ラーメン店様の味の秘訣はこのさば煮干しを大量に使用することです。
ラーメンスープ・出汁材料として最適で美味しいだしが取れます。
規格(内容量) | 5kg |
サイズ | 15-22cm位 |
産地 | 熊本牛深産 |
加工地 | 熊本牛深産 |
原材料 | さば、塩 |
解凍方法 | - |
ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
賞味期限 | 冷蔵で半年 |
保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです) |
当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
商品の特徴 | さば煮干し 大は、出汁の色は薄めですが、コクがあり甘みのあるだしが取れます。後味もよく、生臭みは感じません |
出汁のとり方 | 水に1時間位つけた後、水から炊いて煮立ったら中火で5分煮出して下さい。 |
熱量 | 312kcal |
たんぱく質 | 64.9g |
脂質 | 5.7g |
炭水化物 | 0.2g |
食塩相当量 | 3.05g |
価格:6,250円(税抜 5,787円)