※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
　量を使われる方は大ロットがおすすめです。
　容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
　あご煮干し(平戸産) 1kg
　あご煮干し(平戸産) 7kg

長崎県平戸でとれた新鮮な生原料のあごを美味しいあご煮干に作り上げました。

カタクチイワシの煮干しより上品で旨みのあるだしが特徴です。
あご煮干しも頭をとってご使用いただくことによりよりさらに
癖の少ない澄んだ出汁が取れます

和食のだし、ラーメンスープ・出汁材料として人気のだし材料です。
乾燥が良いので割れやすい煮干しですがだしを取る品質は全く問題ありません！

【おすすめの使い方】冷蔵庫での水出しがいちばんです。
冷蔵庫で数時間から一晩、水に浸けておく水出しがおすすめです。仕事が終わったあとに浸けておくと、翌朝には良いだしが出ています。常温では時期によって傷むおそれがありますので、冷蔵庫でお願いいたします。もちろん、普通の煮干しと同じ取り方でも美味しくお使いいただけます。

頭とはらわたを取っていただくと、より澄んだ美味しいだしになります。（氷見産は開いてありますので、頭だけ取っていただければ大丈夫です。）もちろん、そのままでもお使いいただけます。

冷や汁にもお使いいただけます。保存方法は他の煮干しと同じで、特別カビやすいということはありません。