当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 燻製ならではの香りとコク
   脂ののった平子イワシを燻製にしているため香りもよく、コクが有り美味しい出汁が取れます。燻製してあるために煮干しにありがちな臭みが少なく美味しいです。
2. 煮干しより上品な味わいを好む方に
   加工工程でいったん煮干しにしてから燻製していますので香り高く、煮干しよりこちらを好まれる方もいらっしゃいます。鰹節ほど燻っていませんので燻製香は少なめです。
3. 節ですので、コクがあり癖が少なくなります
   マイワシを燻製にして干し上げていますので、煮干しに比べてコクがあり、癖が少なくなっています。

こんな用途におすすめです

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁に。

※製造工程上、頭が取れやすく折れが多くなっております。あらかじめご了承ください。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. なぜ折れが多いのですか？
A. 製造工程上、頭が取れやすく折れが多くなっております。

Q. 煮干しとの違いは何ですか？
A. いわし節は煮干しいわしに比べ珍しいですが、加工工程でいったん煮干しにしてから燻製していますので香り高く、煮干しよりこちらを好まれる方もいらっしゃいます。

Q. 添加物は使われていますか？
A. こちらのいわし節(牛深)は酸化防止剤を使用しておりません。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほど、1kgあたりの値段が下がります。お店の使い方に合った量をお選びください。

いわし節(牛深) 1kg　 いわし節(牛深) 5kg　 いわし節(牛深) 12kg

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