選ばれる3つの理由

1. 訳あり特価ならではのお得感
   白タレに平子とうるめが混じっているために訳ありで販売しています。
2. 身が柔らかく苦味の少ない上品な出汁
   白タレは通常の青口の煮干しと違い身が柔らかいのが特徴です。苦味がなくとても上品なダシが取れます。
3. 長崎産ならではの上品な味わい
   牛深の荒々しさに比べ、長崎産は上品な感じの出汁が特徴となっております。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ・各種出汁材料として最適です。頭と腹をとってご使用いただくことにより苦味の少ないより澄んだ出汁が取れます。

煮干しダシのとり方

煮干しダシは、基本的に1Lに対し20gの煮干しを使用してダシをとります。ご使用になられる量はお好みにより増減してください。煮干しを水につけている時間は1から2時間ほどが良いようです。長く水につけておきますと臭みが出ますのでご注意ください(冷蔵庫で取る場合一晩を目安にしてください)。頭を取り、腹わたを取るとより澄んだダシを取っていただけます。

※煮干しの最大の敵は酸化です。常温では冬場で10日から2週間、夏場で5から7日で味わいが変わります。保管スペースがございましたら冷凍保管をおすすめいたします。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. なぜ訳あり特価なのですか？
A. 白タレに平子とうるめが混じっているために訳ありで販売しています。

Q. 白タレとはどんな煮干しですか？
A. 白タレは通常の青口の煮干しと違い身が柔らかいのが特徴です。出汁の出がよく関西ではよく好んで使われます。

Q. 今すぐ購入できますか？
A. 現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

煮干しいわし(長崎) 白タレ 1kg　 煮干しいわし(長崎) 白タレ 8kg

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