選ばれる3つの理由

1. 瀬戸内産より強めのだしが取れる
   こちらの白タレは味は良いのですが姿形は瀬戸内産より悪いです。その分価格は安く、だしを取るのにはかなりお買い得な煮干しとなっております。味は瀬戸内産より強めなだしが取れます。
2. 牛深産ならではの力強いだし
   牛深の煮干しいわしは他の産地より煮込みが強いので力強いだしが特徴です。
3. 酸化防止剤不使用の安心感
   こちらの煮干しいわしは酸化防止剤を使用しておりません。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ・各種出汁材料として最適です。頭と腹をとってご使用いただくことにより苦味の少ないより澄んだ出汁が取れます。

※原料箱での販売となります。他の煮干し、エビ・カニの混入の可能性もございますので選ってご利用ください。

煮干しダシのとり方

煮干しダシは、基本的に1Lに対し20gの煮干しを使用してダシをとります。ご使用になられる量はお好みにより増減してください。煮干しを水につけている時間は1から2時間ほどが良いようです。長く水につけておきますと臭みが出ますのでご注意ください(冷蔵庫で取る場合一晩を目安にしてください)。頭を取り、腹わたを取るとより澄んだダシを取っていただけます。

※煮干しの最大の敵は酸化です。常温では冬場で10日から2週間、夏場で5から7日で味わいが変わります。保管スペースがございましたら冷凍保管をおすすめいたします。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. 瀬戸内産との違いは何ですか？
A. こちらの白タレは味は良いのですが姿形は瀬戸内産より悪いです。その分価格は安く、味は瀬戸内産より強めなだしが取れます。

Q. 添加物は使われていますか？
A. こちらの煮干しいわしは酸化防止剤を使用しておりません。

Q. 今すぐ購入できますか？
A. 現在、在庫切れとなっております。入荷をご希望の方は入荷連絡をご登録ください。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

煮干しいわし白タレ(牛深) 9kg

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