※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
さば節(牛深) 1kg
さば節(牛深) 5kg
さば節(牛深) 18kg
写真の通りに丸さばしそのままでの販売となります。
そのまま鍋に入れてもだしは出難いので4分割にして
使っていただくか、金槌等で細かく割ってご利用ください。
中骨が硬いので割るときには十分ご注意ください。
少し手間はかかりますが、それだけの価値があるだしが取れます。
削り節や厚削りは削る前に削りやすくするために蒸します。
削ったあともカビが生えないように乾燥機にかけ熱を加えるので
どうしても味わいが抜けやすいのが欠点です。
当社のさば節は手で折る等少し手間がかかりますが、上記のような熱を2度
加える工程を経ないので美味しくてさば節本来のコクのあるだしが取っていただけます。
4分割の方法:さば節は真ん中の骨を境に左右に簡単に半分に割れます。
半分に割れたものを腹と背に更に半分に割れます。これで4分割です。
4分割にしていただくとさば節は手で簡単に細かく割っていただけます。
中骨が硬いので割るときには十分ご注意ください。
規格(内容量) | 18kg 140サイズでの発送となります。又18kgですので冷凍便での発送は出来ません。予めご了承ください。 |
サイズ | - |
産地 | 熊本牛深産 |
加工地 | 熊本牛深産 |
原材料 | さば |
解凍方法 | - |
ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
賞味期限 | 冷蔵で半年 |
保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。(冷凍がベストです) |
当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
商品の特徴 | さば節(牛深)は、脂の乗った生原料のさばを使用していますのでコクが有り美味しい出汁が取れます |
出汁のとり方 | 4分割してから30分以上煮だして濃厚なだしをお取り下さい。。 |
熱量 | 378kcal |
たんぱく質 | 67.1g |
脂質 | 11.7g |
炭水化物 | 1.2g |
食塩相当量 | 0.8g |
価格:23,400円(税抜 21,667円)