さば煮干し 5kg｜コクと甘みのあるだし、ラーメンスープの定番食材
頭・はらわたを取らなくても美味しい出汁が取れる、9から16cmサイズ
さば煮干し 5kgは長崎・熊本産のさばを煮干しに加工したさばの煮干しです。
カタクチイワシの煮干しより苦味が少なくコクがあり旨みのある風味が特徴です。ラーメンスープ・出汁材料として最適で美味しいだしが取れます。
煮干しは酸化が進むと味が変わります。そのために、当店は出荷直前まで冷凍で保管しています。常温で保管されているものに比べ、香りの抜けがありません。
この煮干しには酸化防止剤を使用しておりません。
当店がおすすめする3つの理由はこちらです
- コクと甘みのあるだし
カタクチイワシより苦味が少ない甘みのあるだしが取れます。出汁はコクがあり後味がよく甘い香りがします。 - 頭・はらわた不要で手間いらず
さば煮干しは頭やはらわたを取らなくても美味しい出汁が取れます。 - ラーメンスープの定番食材
ラーメンスープ・出汁材料として最適です。
こんな用途におすすめです
ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁に。
※大きさは9から16cm位とさまざまです。
出汁のとり方
水に1時間位つけた後、水から炊いて煮立ったら中火で5分煮出してください。
商品情報
| 内容量 | 5kg 袋や箱の重さを除いた、中身だけの重さです。→小分けにして量られるときは「よくある質問」へ |
|---|---|
| 荷姿 | 大きな袋に入れ、口を折っております。湿気がこもらないよう、閉じてはおりません。 |
| サイズ | 9から16cm位 |
| 産地 | 長崎県・熊本県 |
| 加工地 | 長崎県・熊本県 |
| 原材料 | さば、塩 |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
栄養成分表示(100g当たり)
《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 312kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 64.9g |
| 脂質 | 5.7g |
| 炭水化物 | 0.2g |
| 食塩相当量 | 3.05g |
よくあるご質問
Q. 頭やはらわたは取る必要がありますか？
A. さば煮干しは頭やはらわたを取らなくても美味しい出汁が取れます。
Q. 生臭みは気になりますか？
A. 出汁の色は薄めで、生臭みは煮干しいわしに比べてあまり感じません。カタクチイワシより苦味が少なく、甘みのあるだしが取れます。
Q. サイズにばらつきはありますか？
A. 大きさは9から16cm位とさまざまです。
容量をお選びいただけます
容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。
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アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます（混獲）。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
