選ばれる3つの理由

1. 脂ののった生原料ならではのコク
   当社ではあえて脂ののったさば節だけを選び販売しています。脂の乗った生原料のサバ節はやはりコクが有り美味しいです。
2. 加工品の約半値というお買い得価格
   価格は原料なので加工品のさば節厚削りの約半値という安さです。頭と腹を取る手間賃を考えるとかなりお買い得です。
3. 熱を2度加えない製法で香り高い仕上がり
   削り節や厚削りは削りやすくするために2度熱を加えるため味わいが抜けやすいのが欠点ですが、当社のさば節は熱を2度加えないので本来のコクのあるだしが取れます。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁に。そのまま鍋に入れてもだしは出にくいので、4分割にして使っていただくか、金槌等で細かく割ってご利用ください。

※写真の通り丸さばしそのままでの販売となります。中骨が硬いので割るときには十分ご注意ください。

4分割の方法

さば節は真ん中の骨を境に左右に簡単に半分に割れます。半分に割れたものを腹と背に更に半分に割れます。これで4分割です。4分割にしていただくとさば節は手で簡単に細かく割っていただけます。中骨が硬いので割るときには十分ご注意ください。

出汁のとり方

4分割してから30分以上煮だして濃厚なだしをお取りください。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《(一社)全国削節工業協会調べ》

よくあるご質問

Q. なぜ加工品より安いのですか？
A. こちらは加工前の原料の状態での販売のため、加工品のさば節厚削りの約半値という安さになっています。頭と腹を取る手間もかかりますが、それでもお買い得な価格です。

Q. どうやって使えばいいですか？
A. そのまま鍋に入れてもだしは出にくいので、4分割にして使っていただくか、金槌等で細かく割ってご利用ください。4分割してから30分以上煮だすと濃厚なだしが取れます。

Q. なぜ熱を2度加えないほうが良いのですか？
A. 削り節や厚削りは削りやすくするために2度熱を加えるため味わいが抜けやすいのが欠点ですが、当社のさば節は熱を2度加えないので本来のコクのあるだしが取れます。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。

さば節(牛深) 1kg　 さば節(牛深) 5kg　 さば節(牛深) 16kg

こちらもおすすめです

煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、 食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、 あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し 等も販売しています。