うるめ節 1kg 業務用通販｜ネット商社ドットコム

うるめ節 1kg｜脂の乗ったうるめいわしを燻製に、サンマ節に似たあっさりとしたコク

熊本県牛深産、うるめいわし煮干しより脂が乗った贅沢な原料

うるめ節 1kgは熊本県牛深産の脂の乗ったうるめいわしを燻製にして干し上げたとても美味しいうるめ節です。うるめ節はうるめいわし煮干しに比べ大きめで脂が乗っているうるめを原料に使用しているのでコクが有り、燻製にすることで香りも良くなっております。生産工程がサンマ節に似ているので味は似ていますが、サンマ節ほど脂と風味が強くなくあっさりとしています。当社のうるめ節は出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。

うるめ節はうるめいわしの煮干しよりも脂が乗った美味しい魚を原料として使用しています。脂が多いとうるめいわし煮干しは作れません。ですので、コストと手間がかかるのですがうるめいわしを燻製にし干し上げてうるめ節を生産します。風味は脂の乗ったうるめいわしを使用しているので甘みがあり、そのままうるめ節をかじってもとても美味しいです。サンマ節に系統は似ているのですが、サンマ節よりも脂が少なく味は少しマイルドです。うるめ節は12から15cm位の節ですが、鰹節と違って簡単に折れますのでちょうどいい大きさに割ってご使用ください。特にこのうるめ節は折れやすく頭も原料段階で外れているものが多いです。うるめ節をそのまま鍋に入れて出しを取れますが、頭と腹をとってご使用いただくことにより苦味の少ないより澄んだ出汁が取れます。ラーメンスープ・各種出汁材料として最適です。

拡大表示	うるめ節 1kg 販売期間: 価格: 1,650円 (税抜 1,528円) 購入数: 袋 在庫 在庫あり 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

選ばれる3つの理由

1. 脂の乗った贅沢な原料ならではのコク
   うるめ節はうるめいわし煮干しに比べ大きめで脂が乗っているうるめを原料に使用しているのでコクが有り、燻製にすることで香りも良くなっております。
2. サンマ節に似たあっさりとした味わい
   生産工程がサンマ節に似ているので味は似ていますが、サンマ節ほど脂と風味が強くなくあっさりとしています。
3. そのままかじっても美味しい甘み
   風味は脂の乗ったうるめいわしを使用しているので甘みがあり、そのままうるめ節をかじってもとても美味しいです。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ・各種出汁材料として最適です。頭と腹をとってご使用いただくと苦味の少ないより澄んだ出汁が取れます。

※うるめ節は12から15cm位の節ですが、鰹節と違って簡単に折れますので、ちょうどいい大きさに割ってご使用ください。特にこのうるめ節は折れやすく頭も原料段階で外れているものが多いです。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. うるめいわし煮干しとの違いは何ですか？
A. うるめ節はうるめいわし煮干しに比べ大きめで脂が乗っているうるめを原料に使用しています。脂が多いとうるめいわし煮干しは作れないため、燻製にして干し上げてうるめ節を生産しています。

Q. サンマ節との違いは何ですか？
A. 生産工程がサンマ節に似ているので味は似ていますが、サンマ節よりも脂が少なく味は少しマイルドです。

Q. なぜ頭が付いていないものが多いのですか？
A. このうるめ節は折れやすく、頭も原料段階で外れているものが多くなっております。品質には問題ございません。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

うるめ節 1kg　 うるめ節 5kg　 うるめ節 15kg

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