選ばれる3つの理由

1. 脂ののった宗田鰹ならではのコク
   当社ではあえて脂ののった宗田節だけを選び販売しています。脂の乗った宗田節はやはりコクが有り美味しいです。
2. 加工前の原料ならではのお買い得価格
   原料のままの状態でご提供しているため、加工した宗田節厚削りよりもお求めやすい価格です。頭と腹を取る手間賃を考えるとかなりお買い得です。
3. 乾燥時間を長く取る職人技法
   乾燥時間を長く取ることにより水分の抜け方が緩やかになり風味が保たれる技法です。熱を2度加えないので本来のコクのあるだしが取れます。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁に。そのまま鍋に入れてもだしは出にくいので、手で折ってバラバラにして使っていただくか、金槌等で細かく割ってご利用ください。

※写真の通り宗田節そのままでの販売となります。中骨が硬いので割るときには十分ご注意ください。

出汁のとり方

手で折ってバラバラにしてから30分以上煮だして濃厚なだしをお取りください。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《(一社)全国削節工業協会調べ》

よくあるご質問

Q. なぜ入荷未定なのですか？
A. 現在、脂物の宗田節が手に入りにくい状況となっています。通常品の硬い宗田節は生産されていますが、カンナで削らないと味が出ないためそのまま使用するには不向きです。

Q. 代わりに使えるものはありますか？
A. 代替品として宗田節粉末または宗田節パウダーをご利用いただけます。

Q. どうやって使えばいいですか？
A. そのまま鍋に入れてもだしは出にくいので、手で折ってバラバラにして使っていただくか、金槌等で細かく割ってご利用ください。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

宗田節(牛深) 1kg　 宗田節(牛深) 5kg　 宗田節(牛深) 20kg

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