煮干しは酸化が進むと味が変わります。そのために、当店は出荷直前まで冷凍で保管しています。常温で保管されているものに比べ、香りの抜けがありません。
この煮干しには酸化防止剤を使用しておりません。
ラーメンスープ・出汁材料として。頭をとってご使用いただくことにより、さらに澄んだ出汁が取れます。
※通常品に比べ折れや割れが多くなっております。見た目は悪いですが味・品質には問題ございません。
《当社調べ:無断転載禁止》
Q. なぜ訳あり特価なのですか?
A. 通常品に比べ折れや割れが多いためです。
Q. どんな味わいのだしが取れますか?
A. コクがあり後味がよく甘い香りが特徴です。
Q. 通常サイズとの違いは何ですか?
A. サイズは少し大きめの約13cmで小ぶりのものに比べ旨みが多いです。長崎産アジ煮干しは他の生産地に比べてサイズが大きめです。
煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、 食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し(牛深)、 さば煮干し、 あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し 等も販売しています。
アレルギーに関する大切なお知らせ
原料になる魚は、エビやカニと一緒に獲れます(混獲)。そのためごく稀に、エビやカニそのものが混ざっていることがあります。また内臓を取らずに丸ごと乾かしたものについては、多くはありませんが、魚が食べたエビやカニが腹に残っていることがあります。甲殻類アレルギーに対応されるメニューでお使いになる場合は、頭を取ってお使いいただくのが確実です。ご不明な点はお問い合わせください。
価格:12,000円(税抜 11,111円)