当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 癖が少なく魚臭さの少ない味わい
   ママカリ煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると癖が少なく魚臭さが少ない煮干しです。
2. 関西風うどんダシに好相性
   関西風のうどんダシに合う味わいが特徴です。
3. 例年少量しか生産されないレアな逸品
   とても珍しい煮干しですので入荷はかなり不安定です。今回は珍しく多めに入荷することができました。

こんな用途におすすめです

そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください。関西風のうどんダシにおすすめです。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. ママカリとはどんな魚ですか？
A. ママカリは長崎ではハダラとも呼ばれています。カタクチイワシの煮干しに比べて癖が少なく、煮干し特有の魚臭さが少ないのが特徴です。

Q. なぜ「レア煮干し」なのですか？
A. とても珍しい煮干しですので入荷はかなり不安定です。例年、少量しか生産されませんが、今回は珍しく多めに入荷することができました。

Q. どんな出汁に合いますか？
A. 関西風のうどんダシに合います。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットがおすすめです。

ママカリ煮干し 5kg　 ママカリ煮干し 5kg　 ママカリ煮干し 8kg

こちらもおすすめです

煮干しいわし(牛深)、 煮干しいわし(長崎)、 煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、 食べる煮干し(長崎)、 うるめいわし煮干し、 平子煮干し、 アジ煮干し、 さば煮干し、 あご煮干し、 サンマ煮干し、 鯛煮干し、 カマス煮干し、 エソ煮干し 等も販売しています。