ママカリ煮干し 5kgは、長崎産・熊本県牛深産の良質なママカリ(ハダラ)の煮干しです。
カタクチイワシの煮干しに比べて癖が少なく煮干し特有の魚臭さが少ないです。
例年、少量しか生産されないレアな煮干しですが今年はかなりの量を確保できました！
当社のママカリ煮干しは出荷直前まで冷凍保存ですので、常温で
保管されているものに比べ香りの抜けがなく美味しい出汁が取れます。
当社では煮干しいわし(牛深)、煮干しいわし(長崎)、煮干しいわし(瀬戸内) 白タレ、
食べる煮干し(長崎)、うるめいわし煮干し、平子煮干し、アジ煮干し、さば煮干し、
あご煮干し、サンマ煮干し、鯛煮干し、カマス煮干し、エソ煮干し等も販売しています。
※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。
量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。
容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。
ママカリ煮干し 1kg
ママカリ煮干し 5kg
ママカリ煮干し 9kg
煮干しの一大生産地として知られる長崎産・熊本県で生産されたママカリの煮干しです。
ママカリは長崎ではハダラとも呼ばれています。
ママカリは長崎ではハダラとも呼ばれています。
ママカリ煮干しはカタクチイワシの煮干しに比べると癖が少なく
魚臭さが少ない煮干しです。とても珍しい煮干しですので
入荷はかなり不安定です。ただ、今回は珍しく多めに入荷しました。
関西風のうどんダシに合います！
| 規格（内容量） | 5kg |
| サイズ | - |
| 産地 | 長崎・熊本県牛深 |
| 加工地 | 長崎・熊本県牛深 |
| 原材料 | ままかり、塩 |
| 解凍方法 | - |
| ご使用方法 | そのままご使用になるか、出汁袋に入れて煮出してください |
| 賞味期限 | 冷蔵で半年 |
| 保管方法 | 乾物ですが、当社では冷蔵を推奨します。（冷凍がベストです） |
| 当社での商品管理 | 営業冷蔵庫では-25℃以下、出荷直前まで-15℃で保管しています。 |
| 商品の特徴 | ママカリ煮干しは、通常のかたくちいわしの煮干しに比べ魚臭さが少なく癖が少ない煮干しです。 |
栄養成分表示(100g当たり) 《当社調べ：無断転載禁止》
| 熱量 | 305kcal |
| たんぱく質 | 63.2g |
| 脂質 | 5.8g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 3.05g |
