選ばれる3つの理由

1. 最近では珍しい大羽サイズ
   約10〜12cm前後のサイズですので小さい煮干しに比べ脂がのっています。このサイズの煮干しいわしは最近とても珍しいです。
2. 牛深産ならではの力強いだし
   牛深の煮干しいわしは他の産地より煮込みが強いので力強いだしが特徴です。荒々しさが牛深産の煮干しいわしの魅力です。
3. 腹割れによる身の多さでお買い得
   腹が割れておりますので、はらわたが取れている分、腹が割れていない煮干しに比べ身の部分が多いのでお買い得となっております。

こんな用途におすすめ

ラーメンスープ・各種出汁材料として最適です。頭と腹をとってご使用いただくことにより苦味の少ないより澄んだ出汁が取れます。

煮干しダシのとり方

煮干しダシは、基本的に1Lに対し20gの煮干しを使用してダシをとります。ご使用になられる量はお好みにより増減してください。煮干しを水につけている時間は1〜2時間ほどが良いようです。長く水につけておきますと臭みが出ますのでご注意ください(冷蔵庫で取る場合一晩を目安にしてください)。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. なぜ「今年は珍しい」のですか？
A. 今年は大きいサイズのカタクチイワシがほとんど漁獲されておりません。在庫が終わりますと一旦終売となります。

Q. なぜ腹が割れているのですか？
A. 腹が割れておりますので、はらわたが取れている分、腹が割れていない煮干しに比べ身の部分が多いのでお買い得となっております。

Q. 添加物は使われていますか？
A. こちらの煮干しいわしは酸化防止剤を使用しておりません。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほどkg単価がお得になります。量を多く使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。

煮干しいわし(牛深) 大羽 1kg　 煮干しいわし(牛深) 大羽 5kg　 煮干しいわし(牛深) 大羽 10kg

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