当店がおすすめする3つの理由はこちらです

1. 脂の乗ったうるめが生む深いコク
   うるめいわし煮干しに比べ大きめで脂が乗っているうるめを原料に使用しているのでコクが有ります。
2. 燻製ならではの豊かな香り
   燻製にすることで香りも良くなっております。生産工程はサンマ節に似ていますが、サンマ節ほど脂と風味が強くなくあっさりとしています。
3. 脂の乗ったうるめを燻製にしています
   脂の乗ったうるめは燻製と相性がよく、香りとコクが出ます。

こんな用途におすすめです

うるめ節は12-15cm位の節ですが、鰹節と違って簡単に折れますので、ちょうどいい大きさに割ってご使用ください。特にこのうるめ節は折れやすく頭も原料段階で外れているものが多いです。そのまま鍋に入れて出しを取れますが、頭と腹をとってご使用いただくことにより苦味の少ないより澄んだ出汁が取れます。ラーメンスープ・各種出汁材料として最適です。

商品情報

栄養成分表示(100g当たり)

《当社調べ：無断転載禁止》

よくあるご質問

Q. なぜ訳あり特価なのですか？
A. 通常品より脂ののりが少なく味が薄いためです。掲載写真は通常品のものとなります。

Q. 折れやすいのは品質に問題がありますか？
A. 差し支えはありません。うるめ節は鰹節と違って簡単に折れる性質があり、特にこの商品は折れやすく頭も原料段階で外れているものが多いですが、味には影響ありません。

Q. サンマ節との違いは何ですか？
A. 生産工程はサンマ節に似ていますが、サンマ節ほど脂と風味が強くなくあっさりとしています。

容量をお選びいただけます

容量が大きいほど、1kgあたりの値段が下がります。お店の使い方に合った量をお選びください。

うるめ節 1kg　 うるめ節 5kg　 うるめ節 15kg

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