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煮干しいわし(瀬戸内) 1kg

瀬戸内産の白口、いわゆる白タレです。青口にくらべて身がやわらかく、出汁の出が早いです。苦味が少なく澄んだ上品なだしで、関西で好まれてきました。魚体は小さめ、脂は少なめです。

価格： 1,950円(税抜 1,806円)

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煮干しいわし(瀬戸内) 7kg

瀬戸内産の白口、白タレです。青口より身がやわらかく、だしの出が早いです。苦味が少なく澄んだ上品なだしで、関西で好まれてきました。7kgでのご用意です。

価格： 11,200円(税抜 10,370円)

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煮干しいわし(長崎) 1kg

長崎産、6から9cmのカタクチイワシです。長崎の煮干しは姿を重視して作られ、煮込みが控えめなぶん、牛深産よりも上品なだしになります。脂は少なめです。

価格： 1,950円(税抜 1,806円)

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煮干しいわし(長崎) 5kg

長崎産、6から9cmのカタクチイワシです。姿を重視した作りで、煮込みが控えめなぶん上品なだしが取れます。脂は少なめです。5kgでのご用意です。

価格： 8,500円(税抜 7,870円)

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煮干しいわし(長崎) 9kg

6から9cmの長崎産カタクチイワシです。姿を重視した作りで、牛深産にくらべて煮込みが控えめです。脂が少なく、上品なだしが取れます。9kgでのご用意です。

価格： 14,400円(税抜 13,333円)

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煮干しいわし(長崎) 上 1kg

長崎産の上物です。通常品より姿が整っていて、色も香りも力強いです。煮込みが控えめなぶん、牛深産にくらべて上品なだしが取れます。

価格： 2,700円(税抜 2,500円)

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煮干しいわし(長崎) 上 9kg

長崎産の上物、姿の整った見た目の美しさが持ち味です。色も香りも力強く、だしは煮込みが控えめなぶん上品です。9kgでのご用意です。

価格： 20,700円(税抜 19,167円)

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平子煮干し小 1kg

長崎・熊本産の平子（真いわし）煮干し、小さめのサイズです。カタクチイワシより風味が上品で、煮干し特有の魚臭さが少ないのが持ち味です。

価格： 1,500円(税抜 1,389円)

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平子煮干し小 5kg

小さめのサイズの平子（真いわし）煮干しです。長崎・熊本産です。カタクチイワシより上品な風味で魚臭さが少なめです。5kgでのご用意です。

価格： 6,250円(税抜 5,787円)

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平子煮干し小 8.5kg

長崎・熊本産の平子（真いわし）煮干し、小さめのサイズです。カタクチイワシより上品な風味で、魚臭さが少なめです。8.5kgでのご用意です。

価格： 9,800円(税抜 9,074円)

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平子煮干し 1kg

長崎・熊本産の平子（真いわし）の煮干しです。約7から11cmのサイズです。カタクチイワシの煮干しにくらべて風味が上品で、煮干し特有の魚臭さが少ないのが持ち味です。

価格： 1,450円(税抜 1,343円)

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平子煮干し 5kg

長崎・熊本産の平子（真いわし）煮干し、約7から11cmです。カタクチイワシより風味が上品で、魚臭さが少ないのが持ち味です。5kgでのご用意です。

価格： 6,000円(税抜 5,556円)

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平子煮干し 8.5kg

約7から11cmの平子（真いわし）煮干しです。長崎・熊本産です。カタクチイワシより上品な風味で、魚臭さが少なめです。8.5kgでのご用意です。

価格： 9,350円(税抜 8,657円)

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平子煮干し中 1kg

長崎・熊本産の平子（真いわし）煮干し、12から16cmの中くらいのサイズです。カタクチイワシより風味が上品で、魚臭さが少ないのが持ち味です。

価格： 1,500円(税抜 1,389円)

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平子煮干し中 5kg

12から16cmの中くらいのサイズの平子（真いわし）煮干しです。長崎・熊本産です。カタクチイワシより上品な風味です。5kgでのご用意です。

価格： 6,250円(税抜 5,787円)

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平子煮干し中 10kg

長崎・熊本産の平子（真いわし）煮干し、12から13cmほどの、少し小さめのサイズです。カタクチイワシより上品な風味で魚臭さが少なめです。10kgでのご用意です。

価格： 11,500円(税抜 10,648円)

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いわし節(牛深) 1kg

いったん煮干しにしてから燻製にかけた、熊本県牛深のいわし節です。原料は脂ののった平子いわしです。煮干しより生臭みが少なく、香り高くコクのあるだしになります。

価格： 1,450円(税抜 1,343円)

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いわし節(牛深) 5kg

脂ののった平子いわしを煮干しにしてから燻製にかけた、牛深のいわし節です。煮干しより生臭みが少なく、香りとコクが立ちます。5kgでのご用意です。

価格： 6,000円(税抜 5,556円)

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いわし節(牛深) 12kg

脂ののった平子いわしを、いったん煮干しにしてから燻製にかけた節です。煮干しより生臭みが少なく、香りとコクが出ます。熊本県牛深産です。頭が取れやすく折れは多めです。

価格： 13,200円(税抜 12,222円)

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うるめいわし煮干し 1kg

長崎・熊本産のうるめいわし煮干しです。牛深産は炊きと乾燥が強く、味の濃いだしが出ます。カタクチイワシよりあっさりとした、癖のない上品な味わいです。

価格： 1,750円(税抜 1,620円)

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